フィリップ・コンティチーニでパフェ食す

オープン当初は、建物に入るだけでも行列ができて大騒ぎだったGINZA SIX。

今やすっかり落ち着いて、平日の夜ならかなり空いております。

確かオープン当初ケーキを買った記憶のあるフィリップ・コンティチーニ。

あの時は商品が軒並み完売。
イートインにも長蛇の列とすごかったけど、今なら待たずに入れました。

ブームの短命さに涙しそうです。

さて、まだ暑い8月の下旬、フラットパネル立ち寄りパフェを所望。
素敵なマンゴーパフェを見つけて頂いてみました。

注文してからカウンターにシェフが現れ、目の前で作ってくれます。

「ヴェリーヌパフェフレーズマング」です。

手際よく素敵なパフェが少しずつ出来上がるところを見るのは
テンションが上がります。

仕上げにライムをサラサラとすりおろし、あっという間に完成です。

真夏の果実マンゴーを中心に、甘酸っぱいラズベリーソースや苺が加わり
口いっぱいに南国を感じつつも、仕上げのライムが一気に爽やかな味わいに。
想像と違うライムの存在感が、半端なかったです。

何だかスタイリッシュで美しいパフェでした。
やはり味もさることながら、見た目の美しさも重要ですよね。
堪能しました。

今度は他のデザートも味わってみたいです。

スイーツ＆お店情報
　　◆ヴェリーヌパフェフレーズマング
　　◆価格：1,728円　※ドリンク付きは2,376円
　　◆お店：フィリップ・コンティチーニ　→詳しくはHPをどうぞ
　　◆住所：東京都中央区銀座６－１０－１　GINZA SIX地下2階
　　◆営業時間：10:30～20:30