ルタオのドゥーブルフロマージュ [チーズケーキ]
北海道は小樽発のチーズケーキ、ルタオのドゥーブルフロマージュ。
最近TVでCMまで流れていたり、TVの番組などで紹介されたりして随分とメジャーに？
美味しいと知人から聞いて、取り寄せようかとネットでチェックしていたところ、
大丸東京店のウィークリースイーツへの出店があり直接買いにいける機会がありました。
ベイクドクリームチーズにマスカルポーネのレアチーズを重ねた、開店以来の定番人気商品。
ヒンヤリ冷たくて・・・買ったときは冷凍されていて、冷蔵庫で自然解凍して食べます。
お取り寄せしても冷凍状態で届くようです。
味は確かにチーズクリームたっぷりでおいしい部類に入りますが、
個人的な意見として、一度冷凍したものを解凍して食べることに少し抵抗を感じます。
学生の時ケーキ屋さんでバイトしていた経験があり、作り立てが美味しいケーキ、
翌日の方が本当は美味しいケーキなど、ケーキやクリームのバランスで美味しい時期が
微妙に違うなどなどの裏技をたくさん教えてもらった経験から、冷凍することに・・・です。
普通に食材は冷凍するし、作りおきもするし、パンも冷凍するけど、ケーキは？？
と言いつつ焼き菓子は食べきれない分は冷凍します。
たぶんチーズケーキは冷凍OKな部類なんでしょうけど。むしろその方が美味しいのかな？
それでも冷凍せずゆっくり冷やし固めたらどんな味なのか？
きっと地元じゃないと味わえないんだろうな～とぼんやり思っています。食べてみたい。
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スイーツ情報
◆ドゥーブルフロマージュ
◆価格：1575円
◆であった日：2009/01/28
お店情報 小樽洋菓子舗ルタオ 本店
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これ、おいしいですよね。デパートの催事のときじゃないと食べられないのが残念。
お店の人にきいたら、「小樽の逆読みで、ルタオ、覚えてもらいやすいように」って。
by TaekoLovesParis (2013-09-23 11:05)