資生堂パーラー銀座本店で2日間限定スペシャルストロベリーデー

頻繁に通う資生堂パーラー銀座本店。
大好きなパフェを食べるお店ですが、今年は一層気合が入ってパフェがすごいことに。

今年創業115周年を迎えるにあたり、1月15～16日の2日間限定で
全国から集めた珍しい苺で、ものすごいスペシャルなパフェを15種類もそろえた。

きらぴ香パフェ

私は頂いたことがない、静岡県産の「きらぴ香」のストロベリーパフェをチョイス。

宝石のような「輝き」、品の良い「甘み」、フルーティーな「香り」が特徴の苺。
資生堂パーラーさんでもなかなか入ってこない品種とか。

きらぴ香パフェのアップ

確かにきれいで輝いています。甘味より酸味の方が際立つかな？そして甘い香り。
バランスの良い苺です。

きらぴ香パフェ断面図

恒例の断面図。
苺のアイスや苺のピューレまでもきらぴか苺を使用。
ちなみに他の苺もそれぞれの品種の苺を使ったアイスやピューレを作る
徹底した拘りが感じられる企画でした。

1日目は予定があり伺えず、2日目の夜、仕事帰りに立ち寄りました。
まだ残っているだろうか？と心配しつつお店に着いてびっくり！
いつもの平日の夜とは思えない大盛況。お店は満席でした。

全部で15種類あるストロベリーパフェでしたが
中でもスペシャルなスカイベリー、濃姫、ふくはる香、まりひめのパフェは完売。
それでもきらぴ香、紅ほっぺ、アスカルビー、さぬき姫となど11種類はありました。

これだけの珍しい苺を集めるだけでも大変なところ、パフェの中身である
苺のアイスやピューレなどは、それぞれの品種で作られると聞き驚きました。
これだから資生堂パーラーのパフェはやめられない。

今年もおおいにストロベリーパフェに期待したいです。

スイーツ情報
　　◆静岡県産”きらぴ香”のストロベリーパフェ
　　◆価格：1,890円
　　◆提供期間：2017/01/15～16　
　　　　※2日間限定のスペシャルストロベリーデー
　　◆開催場所：資生堂パーラー銀座本店　
　　　　サロン・ド・カフェ　→詳しくはHPをどうぞ