フォションの浮世絵柄のエクレール

日本橋高島屋にあるフォション･ブティック。
紅茶やコンフィチュールはもちろんのこと、ふわふわのパンにお洒落なお惣菜がいっぱい。
でも一番のお勧めは季節毎に入れ替わるカラフルで美味しいエクレール。

春は桜のエクレア、夏には緑のクリームの上にてんとう虫の乗ったかわいいエクレア。
色のカラフルさといい、そのツルっとした照りといい見ているだけで楽しそうなのですが、
今、ものすごいエクレアが出ています。

なんとエクレアに浮世絵の柄をプリントした逸品。”エクレール・ラ・ヴァーグ”といい、
葛飾北斎の「富嶽三十六景　神奈川沖浪裏」の図案をそのままプリント。
「波のエクレア」という意味だそうで、どうやって作っているのか摩訶不思議な出来栄え。

波のエクレアというだけあって、食べるとほんのりしょっぱい。
エクレアの上に図案をプリントしたホワイトチョコが乗っていて、中のカスタードに
有塩バターを使っているため、塩見を感じるとか。でもほんのり塩味です。
見た目も味もかなり驚きのエクレアですが、夏季限定で9月1日までの販売だそうです。

奥に見えるピンクのエクレアはドラジェローズ。
中のクリームは真っ白で、食べるとほんのり花の香りが広がります。

こちらは去年の春頃の商品。お花見頃の季節で手前が桜のエクレール、奥がショコラ。
ピンク色のツヤツヤのコーティングに心惹かれてつい買ってしまいました。
味わいは奥のショコラが絶品でした。中身のチョコクリームも濃厚で大満足でした。

売場としては一番面積の狭いスイーツですが、ここのエクレールを避けて通るのは難しい。
美味しいものには鼻が利く。ついつい足が向くのです。

スイーツ情報
　　◆エクレール･ラ・ヴァーグ、エクレール･ドラジェローズ
　　◆価格：各525円
　　◆であった日：2009/07/15

お店情報　フォション・ブティック日本橋高島屋店