飲む酢＆アイ酢クリーム

友人がすっかりお酢にハマッて、先日お薦めのフルーツビネガーをプレゼントしてくれました。
あ～これ以前の別の人にもらったことがある。
でも飲み方が判らなくて、気づいた時には賞味期限が過ぎていた苦い経験つき。

５倍尺で牛乳で割って飲むと良い、と説明されても基準となる正しい味ってどうなのか？
それが知りたくて、東京駅のエキナカ、グランスタにある『飲む酢 エキスプレ・ス・東京』へ。
頂いた物と同じブルーベリーのお酢の牛乳割り、ブルーベリーラテを体験。

はじめにお試しで原液のブルーベリーのお酢を味見させていただいた。
ティースプーン半分もない少量なのに強烈な酸味でウッとむせる。
想像以上のインパクトがありました。
ところが真っ黒な原液も牛乳で割るとこんなきれいな色に。さてお味は？

牛乳だけで割るより、さらに氷を入れるともっと美味しいという。
恐る恐る飲んでみると…さわやか。
強烈な酸味は消えマイルドな味わいに。ほのかにお酢独特の風味を感じる程度。
この味を基準としてしっかり舌で覚え、自宅で作るときの濃いめ＆薄めの参考にしたい。

手前が頂いた飲むブルーベリーの酢、奥が以前他の方に頂いたお酢。
友人達からいただいたのは「ビネガー専門店オークスハート」の商品で、
グランスタや銀座三越にある「エキスプレ・ス・東京」と同じ系列のお店なのです。
中身は同じですがボトルのデザインが違います。

以前からグランスタのお店は前を通るたびに気になっていました。
こちらは日本初のデザートビネガースタンドで、「アイ酢クリーム」なるものがあるのですよ！
１日60個限定でデザートビネガーを練り込んだバニラアイスにお薦めのソースをプラス。
グランスタ限定商品です。

お味は２種類。サッパリの「カシスソース」と甘めの「キャラメルソース」。
私は甘めのキャラメルをチョイス。ほのかに感じる酸味はちょっと独特。正体はライチのお酢。
も～目からウロコの美味しさで絶対にお薦めです！！！

もうひとつ「ソフトビネガー」は、ソフトクリームに好きなデザートビネガーをかけて食べられます。
デザートビネガーの味を確認しつつソフトクリームが食べれるっていうのもいいな。

お酢に対するイメージががらりと変わるお店。
もともとお酢好きで何でもマリネにしてしまう。真夏にお酢ひと瓶使い切った年もありました。
お酢は身体にいいよね。
こんなおしゃれなお酢なら私もはまりたいな～って思います。

スイーツ情報
　　◆デザートビネガー・ラテ（ブルーベリー）　価格：390円
　　◆アイ酢クリーム（キャラメルソース）　　　 価格：380円
　　◆であった日：2011/09/上旬

お店情報
　　◆飲む酢 エキスプレ・ス・東京　グランスタ店
　　◆住所：東京都千代田区丸の内一丁目9番1号　JR東日本東京駅構内地下1階
　　◆電話：[phone]
　　◆営業時間：7：00～22：00　※日祝は21時まで
　　◆グランスタHPからのショップ情報はこちら
　　◆お店のHPはこちら

タグ：スイーツ アイスクリーム 東京駅 グランスタ

コメント 3

アイ酢クリーム、だじゃれな（笑）ネーミングにも凄く惹かれます♪
酢は本当に良いっすよね(^^@
お酢ドリンクをいただくと、疲れが和らぐ気がします！
（はちみつリンゴ酢愛飲してます^^）
by oyatu55 (2011-09-24 07:06) 

お酢って身体にいですよね～
自分はバルサミコ酢、黒酢を愛用しています。
アイ酢クリームなんてのがあるんですね！
でも身体に良さそうなアイスですね。　　
by シマリス (2011-09-24 21:29) 

皆さま　ご訪問＆nice!いつもありがとうございます。

◆oyatuさん
ダジャレのようなネーミングですが、良い出来で酢（す）。
私は今回頂いたブルーベリーのお酢をヨーグルトにかけて頂きました。
結構いけます。はまりそうだけど、結構良いお値段でそこが難しいかな。

◆シマリスさん
お酢は身体に良いけど、なかなか毎日摂るのは難しいです。
でもこういうのならいけますね。
こちらのアイス、ライチのお酢と言う事で珍しいお味でしたが美味でした。
いろいろあって楽しいです。
by チョコローズ (2011-09-25 23:27)