ビストロ・マルクスのスペシャリテ「大地の恵み」＠サロンデュショコラ2019

サロン・デュ・ショコラ東京のイートインコーナーで楽しみにしていたのが

ビストロ・マルクスのスペシャリテです。

エクアドル産カカオ「カミーノ・ベルデ」をふんだんに使った黒と白のデセール。

私は「黒」いデセールをチョイス。

「大地の恵み」という名の大人のパフェです。

大地の恵み全体図

濃厚なチョコレートが多彩な味わいの饗宴で出迎えてくれました。

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タグ：サロン・デュ・ショコラ東京 クーベルチュール パフェ サロン・デュ・ショコラ2019 カミーノ・ベルデ 大人のパフェ

2019年いちごの日、愛知県産「レッドパールのパフェ」

2019年のいちごの日である今日、資生堂パーラー銀座本店３Fにある

サロン・ド・カフェでは、今日１日ブランドいちごのパフェのみの営業で

10種のストロベリーパフェが食べられる『スペシャルストロベリーデー』です。

毎年新しいブランド苺が出てきますが、結構頂いてます。

まだ食べていない品種狙いで、
愛知県産のレッドパールという品種のストロベリーパフェをラスト１個をGET！

名前が凄いです。レッドパール＝「深紅の真珠」ですって。
愛知県のオリジナルブランドで、果皮が赤く、濃い色いあが特徴のいちご。
程良い甘味と爽やかな酸味が残り、香りは華やか。

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タグ：パフェ いちごの日

クリスマス限定パフェ「パフェパレドオール・リュミエール」

先日の皇居乾通り一般公開に行った日のこと。
皇居坂下門から乾通りを抜け、平川門から再び皇居に入り大手門から外へ。
その後、真っすぐ丸の内のオフィス街に入り、新丸ビルを目指して歩く。

目的はショコラティエ・パレドオール東京に立寄ること。

クリスマスまでの期間限定パフェ「パフェパレドオール・リュミエール」を頂く。

今年のクリスマスパフェはどんな感じかしら？

パフェパレドオール・リュミエール

パッと見た目チョコ感がおとなしい気がしますが、美味しそうな工夫は随所に。

パフェと共に差し出された「パフェ展開図」を見てなるほど、分かりやすい。

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和光チョコレート30年記念の純白のパフェ！

和光がチョコレートを扱うようになってちょうど30年だそうです。

それを記念して期間限定でスペシャルパフェが登場。
その名も「ホワイトパフェ」。上から下まで真っ白な純白のパフェ！圧巻です。

も～本当に真っ白。
ホワイトチョコレートを中心にクリームもアイスもギモーヴも真っ白！
でも中にちょっと仕掛けがありました。

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タグ：和光 パフェ好き！ 銀座でお茶

大人のパルフェ＠ドゥバイヨル丸の内オアゾ店限定

先日久しぶりに丸の内オアゾにあるドゥバイヨルに立寄りました。

イートインできるカフェスペースが、
配置換えにより少し広めに使いやすくなっていました。

しかもカフェメニューが増えていて驚き。
「大人のパルフェ」なんて見つけてしまい。パフェ好きとしてはスルー出来ず。
ベルギーから直輸入のドゥバイヨルのグラスとソルベがたっぷり。
暑い夏が過ぎても食べられそうな一品でした。

大人のパルフェ「パルフェショコラ」と「パルフェフリュイ」でございます。

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タグ：パフェ ドゥバイヨル パフェ好き 丸の内

フィリップ・コンティチーニでパフェ食す

オープン当初は、建物に入るだけでも行列ができて大騒ぎだったGINZA SIX。

今やすっかり落ち着いて、平日の夜ならかなり空いております。

確かオープン当初ケーキを買った記憶のあるフィリップ・コンティチーニ。

あの時は商品が軒並み完売。
イートインにも長蛇の列とすごかったけど、今なら待たずに入れました。

ブームの短命さに涙しそうです。

さて、まだ暑い8月の下旬、フラットパネル立ち寄りパフェを所望。
素敵なマンゴーパフェを見つけて頂いてみました。

注文してからカウンターにシェフが現れ、目の前で作ってくれます。

「ヴェリーヌパフェフレーズマング」です。

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真夏のパフェフェア2018「幻のマンゴー」登場！

資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェでは、

今年も「真夏のパフェフェア」を7月、8月の2か月連続で開催。

第1弾の7月は以下の4種類。毎年選ぶのに大いに悩まされる厳選素材のパフェ。
　①和歌山県酒井農園産あらかわの桃のパフェ
　②沖縄県西表島産アップルマンゴーのパフェ
　③岐阜県揖斐郡産ブルーベリーのパフェ
　④長野県信州畑工房産恋姫のストロベリーパフェ

私はやっぱり今年も桃をチョイス。
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェでございます。

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タグ：真夏のパフェフェア パフェ 幻のマンゴー

6月28日はパフェの日★メランジェフリュイHIBIYA他パフェいっぱい

6月28日はパフェの日だそうです。
残念ながらデザートのパフェではない。

本当は1950年に日本プロ野球史上初の完全試合が達成されたことに由来する。

デザートのパフェはフランス語のパルフェ、完璧なデザートという意味がある。
こじつけで完全試合が達成された記念日にちなんで、パフェが乗っかった。
良いと思う。完璧な乗っかりっ振り。

というわけでお仕事帰りに東京ミッドタウン日比谷にあるデリーモさんへ。
季節限定のスペシャルなパフェ「メランジェフリュイHIBIYA」を頂きました。

メランジェフリュイHIBIYA

メロンとサクランボと2トップを主役に配する贅沢振り。
その中身もかなり凝っていました。

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資生堂パーラーのクラウンメロンパフェ

今が旬のメロン。
資生堂パーラーサロン・ド・カフェ、今月の季節のパフェはメロン。
マスクメロンの最高ランクをである「クラウン」を名乗る最強メロンを
たっぷり使ったクラウンメロンのパフェ。期待しないわけない。

みずみずしい淡いグリーンの色合い。
甘く芳醇な香りが絶対に美味しいよ！って言ってる気がする。

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期間限定リンツショコラパフェストロベリー頂きました

銀座にあるリンツショコラカフェ。
久し振りにカフェメニューを眺めていたら、パフェがあることに気が付いた。
リンツでパフェ・・・見逃してました、しかも2月28日までの期間限定！

仕事帰りに行ってみました。一週間頑張った自分へのご褒美に。
自分で自分を褒めっぱなしな気もしますが、ご褒美です。

リンツショコラパフェストロベリー

チョコレートのリンツですから、見た目白いけどチョコレートパフェです。
当然ですがベースはホワイトチョコレート。プラス季節の果物の苺。

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