和牛贅沢ハンバーグ翔山亭で贅沢なハンバーグ

過日ご紹介済みの「和牛贅沢重専門店 神楽坂翔山亭」の美味しいお肉のお店。
そのすぐ2軒先に新しくハンバーグ専門店が出来た。
「和牛贅沢ハンバーグ翔山亭」と、名前がそのままメニュー名みたいなお店。
気になっていたのでお邪魔してみました。

カウンターでわずか10席の小さなお店ですが、お品書きは「黒毛和牛ハンバーグ」のみ。
松・竹・梅から選び、ランクが上がればお肉が増える仕組みはお重のお店と同様。
欲張った私たちはお重の時と同じ「松」をチョイス。

和牛贅沢ハンバーグの「松」

おっと、贅沢しすぎて主役のハンバーグが追加されたローストビーフに隠れてた。
これでは見た目はお重の時と同じだな・・・

でもローストビーフの下には見事なハンバーグが待ち構えていました。

和牛贅沢ハンバーグが顔を出す！

厳選黒毛和牛１００％のハンバーグ。
しっかりとしたお肉の味わいを感じる、ハード系の食感。私の好きな味。

「松」はハンバーグ、炙りローストビーフ、サーロインと贅沢なひと盛。
これはこれで満足だけど、お肉が食べたいならば和牛贅沢重専門店で良いかも。
純粋にハンバーグを楽しみたいならハンバーグのみの「梅」で十分。

まずはハンバーグをそのまま味わい、
次に卵黄タレに付けたり塩だれや山椒だれに付けたりして楽しみ、
最後はハンバーグをスープでほぐして、たれと一緒にご飯にのせ、出汁をかける。

薬味をのせれば立派なお茶漬けです。贅沢なお茶漬けです。
タレの説明や食べ方の解説が、カウンターにさりげなく出ている心遣い付き。

狭いお店ですが1品だけなので、回転が良くサクッと行って、サクッと食べて
サクッと次のお店にハシゴできる。これは神楽坂ならではの楽しみ方ですね。

私たちはサクッと食べてお店を出ると飯田橋駅へ向かい、一路、谷中を目指す。
2年越しで食べられるかもしれないプレミアムなスイーツを求めて大移動！
そのお話はまた今度。

ランチ＆お店情報
　　◆和牛贅沢ハンバーグ翔山亭　→詳しくはHPをどうぞ
　　◆黒毛和牛ハンバーグ
　　　　松：ハンバーグ＋炙りローストビーフ＋サーロイン：1,980円
　　　　竹：ハンバーグ＋炙りローストビーフ：1,480円
　　　　梅：ハンバーグ：1,000円
　　◆住所：東京都新宿区神楽坂3-1　Ami神楽坂1階
　　◆電話：[phone]
　　◆営業時間：11:00～15:30、17:00～21:00、土日祝は11:00～21:00
　　◆定休日：年中無休
　　◆であった日：2017/10/中旬