アイスで出来たケーキが頂ける「グラッシェル」

この夏一番注目していたニューオープンのお店、表参道にできたアントメル・グラッセの「グラッシェル」。
見た目はケーキ、実はすべてアイスクリームというアイスケーキ専門店です。

基本はアントメル、つまり1ホールのケーキアイス。販売は１ホールで一人では食べきれない量ですが、
カットしたケーキを3種類一度に試食できるセットなるものが、２Ｆのカフェで頂けます。嬉しいですね。

アントメルグラッセ3種盛り合わせ

3種類のケーキ、すべてアイスクリームで出来ています。素晴らしい完成度です。

ドゥーブルグラッセ

このお店、期間限定出店やお取り寄せスイーツで「ドゥーブル・フロマージュ」が有名な北海道のルタオが
パティシエをフランスで修行させてアントメルグラッセ・生グラス（生アイス）の技術を習得させ、
はれて表参道にお店をオープンさせたもの。
なのでこのドゥーブルグラスはドゥーブル・フロマージュ風。チーズケーキの部分はチーズアイスなんです。

クリームチーズのスフレ生地、クリームチーズのアイスクリーム、マスカルポーネチーズのシャーベット、
外側にはスポンジクラムをつけ、ドゥーブルフロマージュを完全再現です。 

 

グランフレーズ

苺のショートケーキのようなアイスケーキです。本来スポンジケーキの部分も当然アイスです。
バニラと苺のアイス、苺のコンポート、アーモンド生地をミルクアイスで包んだもの。
表面の生クリーム部分もはミルクアイスなんですね。良く出来ていました。

最後にティラミス。 

ティラミス

コーヒーとアーモンドの生地、コーヒーのアイス、マスカルポーネのアイス、
マスカルポーネのシャーベットを利用した、まさにティラミスの味と雰囲気をアイスで再現です。

本来ならばスポンジケーキにあたる部分がアイスクリームだったり、美味しそうなフルーツの飾りが
果汁を使ったアイスクリームで果物の部分を再現したり、本当に美しい仕上がりでテンションあがります。
でもお味に関しては正直「可もなく不可もなく」いたって普通です。
やはり見た目は最高!!なので、プレゼントやお土産には最適ですね。

さて、このお店、２Ｆはカフェですが１Ｆはジェラートとアイスではない生ケーキや焼き菓子があります。

生ケーキも勢揃い

色鮮やかで美味しそうなケーキたち。こちらも大いに気になります。

当然ながら、アイスではないアントメルもございます。そして見つけました、ひっそりとプリン。

牛乳プリン

なんだかとっても美味しそうだったので「牛乳プリン」をお買い上げ。

これが思いのほか絶品!!
濃厚なミルクと卵のカスタード、〆のカラメルソースの4層がくっきり。この見た目ワクワクしますね。
トロトロ～っとなめらか舌触りで、あっという間に口の中でとけてなくなっちゃいました。

個人的にはアイスケーキよりこちらのプリンの方がよほど美味しかったです。
お勧めです。

以前ドゥーブルフロマージュを食べた時のきじはこちらです 

 

スイーツ情報
　　◆本日のアントメルグラッセ3種盛り合わせ
　　　　　　（グランフレーズ、ドゥーブルグラッセ、ティラミス）　価格：1,260円
　　◆牛乳プリン　価格：315円
　　◆であった日：2013/08/下旬

お店情報
　　◆ＧＬＡＣＩＥＬ（グラッシェル）　⇒ＨＰはこちらです　※ルタオのＨＰはこちらです
　　◆住所：東京都渋谷区神宮前５－２－２３
　　◆ＴＥＬ：[phone]
　　◆営業時間：１１：００～２２：００　※カフェのＬＯは１９：００
　　◆定休日：火曜日　※祝日の場合は営業

※大通り沿いの教会の道を目印に裏道に入ってください

アイスのスプーンが目印です

コメント 4

ほんとう・・くっきり4層に分かれていますね.。
とろり♪口溶けのよいプリンがちょうど食べたかったところだったので
お腹も気持ちもぐぅぐぅです＾＾
少し前までは、チョコレートのように濃厚でこってりなものばかり
好んで頂いていましたが、最近は和菓子はもちろんの事、純粋な
牛乳&バニラがとてもおいしく感じるように変わってきました。
季節も秋へ移り変わり、お菓子などの旬がやってきましたね。
お店でも、様々なお菓子にスイーツが出てきて、楽しくて嬉しいです＾＾

by baby_pink (2013-09-21 10:23) 

アイスケーキ美味しそうですね！　
by シマリス (2013-09-21 21:17) 

ユニオンチャーチのところをはいるのね、行ってみます！
そして、絶品牛乳プリンも買って帰る。
by TaekoLovesParis (2013-09-23 11:08) 

皆さま　nice!＆ご訪問ありがとうございます。

◆pinkさん
アイスケーキより断然プリンの方がおいしいですよ。
ぜひぜひお試しください。とろとろのプリン、たまりません。
秋になると芋栗南瓜スイーツが続々登場しますが、けっこう重いですよね。
秋も軽～く頂きたいものです。

◆シマリスさん
アイスケーキは見た目のインパクト抜群でした。

◆Taekoさん
はい、その通り。うっかり通り過ぎてしまいそうなほど、目立たない佇まいです。
でも狭いエリアなので迷ってもたどり着けますよ。
牛乳プリン、ホントに美味しかったです。
by チョコローズ (2013-09-25 19:16)