期間限定のおもたせ紫野和久傳の”わたぼうし” [和のスイーツ]
先日、久しぶりに立ち寄った和久傳で、期間限定のおもたせを見つけました。
真っ白なその和菓子は「わたぼうし」。花嫁さんのあの純白の綿帽子のようなお菓子。
わたぼうし＠和久傳
白くて小さくて可愛くて、雪のような見た目につい手が出てしまいました。
ふんわり真っ白な正体は求肥。その中身は栗餡です。
栗餡とひとくちに言いましたが、この栗餡は凄いです。栗そのものです。
純粋に蒸した栗の皮を取ってきれいにこして、ぎゅ～っと固めたような栗本来の味わい。
甘さは求肥にだけほんのりあって、餡の栗はシンプルに。素材が良くなければ出来ない仕上がり。
個人的には濃いめの緑茶か、薄めのお抹茶でゆっくり楽しみたい。
体にいいもの食べてる～って気がします。
こんな素敵なおもたせを持って行ったら、株が上がっちゃうな。「つまらないもの」ではなく、いいものです。
11月いっぱいです。機会があったらぜひ味わってみてください。品の良い秋の美味しさに出逢えます。
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スイーツ情報
◆わたぼうし
◆価格：2個入り840円
◆販売期間：9～11月の期間限定商品です
◆であった日：2012/10/下旬
◆過去ログ：おもたせ「西湖」の記事はこちらです。ぜひどうぞ!!
お店情報
◆紫野和久傳 東京丸の内店 ⇒HPはこちらです
◆住所：東京都千代田区丸の内３－３－１新東京ビル１F
◆電話：０３－３２４０－７０２０
◆営業時間：10：30～19：00
◆定休日：無休（年末年始を除く）
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食べログ
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栗餡がとっても美味しそうです！
by シマリス (2012-11-08 21:07)
あら、美味しそう～！
by angie17 (2012-11-09 00:09)
御持たせで持っていかないで、私が食べたいです。
写真の切り口から、栗のぎっしり具合がわかります。
栗の粒も少し感じさせるねっとり感が伝わってきて、お～～～。
私、栗が大好きなんです。
by TaekoLovesParis (2012-11-09 22:15)
皆さま nice!&コメントいつもありがとうございます。
◆シマリスさん
品の良い美味しい栗餡でした。求肥も美味でしたよ。
◆angieさん
これホントにお勧めです。食べて欲しいな…
◆Taekoさん
栗好きさんなんですね。ではぜひ召し上がってみてください。
栗の部分、すごいですよ。洋菓子だと砂糖やらお酒やら、いろいろ入っちゃいますが
これは何も足さず美味しい味を引き出したすぐれもの。変な甘みや風味はなく、味わうのは
栗の素朴な美味しさだけって、かなり贅沢な味でした。
by チョコローズ (2012-11-10 17:10)