見た目も涼しげな”サイダーゼリー” [プリン・ゼリー]
先日見た目も涼しげで夏にピッタリなスイーツを見つけました。”サイダーゼリー”です。
茗荷谷にある『パティスリー・マリアージュ』が東京駅の駅中、エキュート東京に期間限定出店。
ギリギリ買いに行けたのでご紹介します。
ガラス瓶の表面のシュワシュワは、水滴だけではなく、サイダーの泡がそのままゼリーに。
しかもこれ、バラの花びらを閉じ込めているではありませんか!!
実際にスプーンでひとさじ…
こんな風にサイダーのシュワシュワした泡そのままにバラの花びらが出て参りました。
見た目抜群な夏のスイーツだな…美しすぎるぅ～と久し振りに微笑んだ。
せっかくなので他の種類も購入してみましたよ。
ローズの他にマンゴーとぶどう。
マンゴーは完全にサイダーゼリーの下にピューレが沈んだ状態で
甘酸っぱいマンゴーの味わいがゼリーと混ざると、味が薄まる感じかな？
ぶどうも下の方にジャムっぽくぶどうが沈むけど、真ん中辺に葡萄の実がひと粒ありました。
葡萄の濃い味も、やはりゼリーと混ざると薄まります。いずれも私にはちょい微妙。
この中ではローズが一番サイダーゼリーのシュワシュワ感と甘さを感じられます。
でもローズに味はなく、おまけに滑らかなゼリーに突然の花びらは、
違和感を覚え飲み込めない。食べられる花びらと判っていても、私には無理でした。
見た目、サイダーのシュワシュワ感を一番楽しみたいならローズ。
他は基本フルーツ系の組合せでしたので、たぶんゼリー部分と混ぜていただくと
ちょっと穏やかな味わいになるだろうと予想されます。でも冷たくて爽やかなことは間違いないです。
サイダーの泡までゼリーにしてるところはかなり凄いと思います。
その食感は結構楽しいです。サイダーの甘味も独特な味わいもしっかり残っていました。
暑い季節のお土産にしたら、見た目で絶対に喜ばれるし、涼しいし、面白いな～。
このお店、茗荷谷に良いケーキ屋さんがあるとの情報を得ていましたが
あまりご縁のない土地で、いつかは行ってみたいな～とチェックだけはしていました。
エキュート東京に出店しているのに気がついて良かったです。
いつかケーキも食べてみたい。なかなか美味しいらしいですので、いつかお店に行きたい。
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スイーツ情報
◆サイダーゼリー ローズ、ぶどう、マンゴー
◆価格：各380円
◆であった日：2011/07/中旬
◆購入先：エキュート東京 期間限定のスイーツコーナー ※7/24までの出店です
お店情報
◆パティスリー･マリアージュ
◆住所：東京都文京区小石川4-16-7
◆電話：03-5800-0141
◆営業時間：10：00-19：00
◆定休日：木曜日
◆HP：は無いようですが、参考までにこちらをどうぞ
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食べログ
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3個も買って、それぞれ味見をしてみるあたりに、チョコロさんの
記者魂が（拍手）。食用のバラの花びら、きれいですものね。
涼しさ満点。
by TaekoLovesParis (2011-07-24 21:46)
涼しげで、良いですね～。
時々、サラダなどに「食べられる花」が入っていますが、
私も、アレ苦手です～（涙）
花は（見る）に限りますよね！
by angie17 (2011-07-25 00:06)
バラの花びら。 何となーく、金魚が泳いでいるようにも見えませんか～？
これは、涼しげで 夏にぴったりなデザートですね！！
こんなの頂いたら、うれしいかも～♡
by りえぽん (2011-07-25 19:26)
皆さま ご訪問＆nice!いつもありがとうございます。
ただいま読書にはまり、皆様のところへの訪問が遅れております。
申し訳ござません。
◆Taekoさん
３個も買いましたが２日に分けて頂きました。さすがに一気には気が引けまして。
そして食べた感想は即メモる＿〆(．．) でないと忘れちゃうので。
これからも体調とお財布と協議しながら地道にレポして参ります。
◆angieさん
食用花、見た目は美しいですが食感は微妙だと思っていました。
やはりお花はめでるに限りますね。
サイダーの泡をよく活かした涼しげなゼリーにバラの花は美しかったです。
◆りえぽんさん
確かに金魚に見えますね～
何本かあった中から、一番バラの花びらが良く見え、程よく散りばめられた
１本を選ばせて頂いたんですよ。
スイーツ写真はビジュアル重視なので。
もらうだけでなく、差上げたら…ほめらること間違い無しです。
by チョコローズ (2011-07-26 23:55)
涼しげで、キラキラ輝いていて・・・
まるで川のせせらぎのようですね＾＾
サイダーの爽やかな味がして、きっと
どれもおいしいのでしょうね♪
ほんと、どれも夏にぴったりなゼリーですね。
by baby_pink (2011-07-27 05:39)
本当ですね～とっても見た目も涼しそうなゼリーですね！
サイダーゼリーとは爽快感がありそうですね。
by シマリス (2011-07-28 12:42)
◆pinkさん
涼しげでキラキラして、川のせせらぎみたいで夏っぽいでしょう。
ローズ以外は気の抜けたサイダーみたいで…でもフルーツの味は良いですよ。
◆シマリスさん
ゼリーってだけでも涼しげですが、これだけシュワシュワした見た目だと
目からも涼しくなりそうでしたよ。
by チョコローズ (2011-07-31 13:23)