”ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ ”に行ってきました

こちらのサロン、ラ・メゾン・ギンザは2011/07/31で閉店しました。

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あのハーゲンダッツが銀座にアイスクリームをメインに素敵なサロンをオープンさせました。
2009年7月17日オープンした”ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ”です。
スイーツ好きとして各種スイーツのメルマガ登録をしているので、早々に情報をキャッチ。
ところが前回、炎天下の60分待ちにチャレンジを断念したため、今回平日にリベンジ！！

店内での行列だったので助かりましたが、20～30分は並びました。土日の60分待ちは納得。
１Fはエントランスとテイクアウト用ブティックですが、カップに入ったアイスが売られている
・・・のではありません。マカロンに挟まれたアイスがまるでジュエリーのように並んでいました。
２Fは吹き抜けのテラス風の席、３F厨房、４Fにサロン風の席となっていますが
私達は２Fのテラス風の明るいお席に通されました。

事前にメニューをチェックしていたのに、やはり迷う。
悩んだ末に「アイスにフルーツや野菜とコラボした」というメニューをチョイス。

”リッチミルクアイスクリーム、白桃のコンポートとフレッシュアボカド添え”でございます。

お店の説明を転記すると「濃厚なミルクが主役のリッチミルクアイスクリームと
白ワインでコンポートした白桃、丸くくり抜いたアボカドとバジルサワークリームを組み立てて、
胡椒、ゲランドの塩とオリーブオイルで仕上げました」とあります。

あまりに斬新なデコレーションです。
スイーツというよりイタリアンのアンティパストの様で、軽い食事をしたような後味。
特にバニラアイスとアボカドクリーミーで合います。ちょっと真似したいです。
ももの食感とバジルとオリーブオイルがかなり良いアクセントになって、初めての味わいでした。

友人は”リッチミルクアイスクリーム、アマレット風味の冷たいオレンジジュレスープ”を。

オレンジのジュレスープに浮かぶアイスクリームと、アクセントに白玉の食感と黒蜜という
ミスマッチな感じの和テイストが妙に合っていました。

たかがアイスと思ってはいけませんね。
バニラアイスをこんなにも斬新にアレンジ出来るのかと、かなりの驚きと衝撃の出会いでした。
メンバーズカードを作ったので、メニューの制覇に通わなくては・・・と。

スイーツ情報
　　◆リッチミルクアイスクリーム、白桃のコンポートとフレッシュアボカド添え
　　◆価格：1350円＋コーヒー400円
　　◆であった日：2009/08/05

お店情報　ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ　
　　◆メニュー詳細などはHPをどうぞ⇒⇒⇒http://www.haagen-dazs.co.jp/maison/

　

コメント 2

リッチミルクアイスクリーム、白桃のコンポートとフレッシュアボカド添え
美味しそうですね

食べたくなりました
by ryuji_s1 (2009-08-10 11:30) 

ryuji_s1さん
コメントありがとうございます。
アボガドにバニラアイスがこんなに合うとは知りませんでした。
ちょっと真似してみて下さい。
by チョコローズ (2009-08-10 19:04)